Мороженое из йогурта

27 Дек, 2012

Еще один способ быстро cделать мороженое из йогурта используя мгновенную заморозку. Первый способ, где применяется жидкий азот, можно посмотреть здесь.

Так это выглядит в готовом виде:

Почему слоями? Сейчас узнаете.
Читать далее

Мидии

25 Окт, 2012

Вопрос знатокам — как это есть?
мидии

В смысле их нужно как то чистить, или вот это все едят, включая кишки? А то тайцы их покупают, а я еще не пробовал.

Китайский праздник

30 Авг, 2012

Сегодня все китайцы, живущие на острове Пхукет (а надо сказать, что их тут чуть меньше, чем дохрена), ломанулись в гипермаркеты за своими праздничными ништяками.

Не знаю, что они празднуют, ибо для дня Всех влюбленных (он же Цисидзе, он же праздник двух семерок, он же трогательная любовь китайского пастуха к какой-то богине, он же китайский аналог Святого Валентина) время прошло — по-моему он был 23 Августа.

Тем не менее, даже ассортимент в местных продуктовых поменяли под какое-то важное событие. Напекли лунных пряников:

Вообще они пекут их ко всем китайским праздникам, будь то их Новый Год или Праздник Урожая. Обычно внутри них запекают бумажку с посланием. Ну типа гадания или лотереи ))
Читать далее

Жидко-азотное мороженное

5 Мар, 2012

Сумасшедшему ученому Николя на заметку.

Впервые опыты с жидким азотом я увидел по телеку, в фильме Терминатор-2.

А живьем еще ниразу. Я, конечно, представлял себе, что рано или поздно и с этой штукой разберусь, но ожидал встретиться с ней в какой-нибудь лаборотории по заморозке, а никак не здесь, в торговом центре Paragon в Бангкоке:

Читать далее

  —